戚风蛋糕失败原因图美味好吃的做法大全,戚风蛋糕失败原因图做法图解 厨艺录 蛋糕 3.35W 大中小设置文字大小 戚风蛋糕失败(塌陷,开裂,收缩)的原因总结如下:1.蛋白打发的模具有油或者有水;2.面糊出筋;3蛋白消泡;4蛋黄糊搅拌不均匀;5蛋白打发不足或者打发过度;6蛋糕没烤熟;7烤箱温度设置过高;8未放凉就出模。 用料 一起了解下 戚风蛋糕失败原因图的做法 内部空间大 表面凹馅 个子长不高 不上色 开裂 底部凹陷 內湿 布丁层 塌腰这些问题可能都是大家常遇见的 可以自身找问题 多做几次就都明白了 大家加油 TAG标签:蛋糕 戚风 #