简单易学的戚风巧克力蛋糕美食做法 厨艺录 蛋糕 3.39W 大中小设置文字大小 八寸 用料 鸡蛋 4个 可可粉 40克 低筋面粉 80克 细砂糖 70克 牛奶 90克 柠檬汁 3滴 玉米油 50克 戚风巧克力蛋糕的做法 准备所有食材 加热20秒玉米油,倒入可可粉搅拌,再倒入冰牛奶搅拌,放凉后筛入低粉 Z字搅拌,加入蛋黄再搅至流淌状态 打好蛋白霜翻拌,分三次加入 拌匀(此时预热烤箱) 动向柔和以防消泡 倒入8寸模具,用牙签划一划,轻震几下 放入预热好的烤箱,145度60分钟 最后十分钟注意观察,如果表面糊就加盖锡纸 烤好! 倒扣放凉脱模 下午茶! TAG标签:蛋糕 戚风巧克力蛋糕 好吃 巧克力 戚风 #