低碳巴斯克(八寸)美味好吃的做法大全,低碳巴斯克(八寸)做法图解
这是一个超多奶油的巴斯克,自己只是想做一下实验,看超多奶油能不能成型,意外成功得到了一大块防弹甜品🍮😋。
还有主要为了消耗奶油奶酪和奶油,此配方是八寸,想做六寸所有材料减半。
用料
奶油奶酪 | 500克 |
奶油 | 400克 |
全蛋(35克) | 1个 |
蛋黄 | 4个 |
柠檬🍋汁 | 适量去腥 |
盐 | 2克 |
低碳巴斯克(八寸)的做法
奶油奶酪🧀️尽量软化。
1⃣️个全蛋,还有4⃣️个蛋黄,两个比较大的是鸭蛋黄。放柠檬🍋汁打散备用。
蛋放多少我觉得可随意!
烤箱上下火200度开始预热。我这边温度有点低,奶油奶酪盆坐温水里用电动打蛋器打发。
分五次加入打散的鸡蛋液,每次加入用打蛋器打均匀了再加下一次!
加完所有鸡蛋液后打均匀的样子,特别丝滑!😋
加入所有的淡奶油打蛋器开高速打均匀后再低速搅拌片刻。
模具垫油纸,有褶皱没关系,奶酪糊从二十公分高处细细倒入垫好油纸的模具,振模送入烤箱,上下火200度35分钟左右。我的烤箱上下火200度37分钟上色如图。
等完全冷却送入冰箱冷藏四个钟以上,我是隔夜。
Nice……😋