简单易学的焦糖苹果翻转蛋糕美食做法 厨艺录 蛋糕 1.72W 大中小设置文字大小 用料 黄油 10g 糖 50g 苹果 2个 鸡蛋 5个 牛奶 65g 玉米油 60g 糖 20g 低粉 80g 焦糖苹果翻转蛋糕的做法 1.黄油加热融化后加入糖,炒制出焦糖色,放入去皮去核切片的苹果,调小火熬煮至苹果超软。 2.蛋黄和牛奶、玉米油搅匀,筛入低粉快去拌匀成蛋黄糊。蛋清分3次加入糖,打蛋器打至大弯勾状态,成蛋白霜。 3.焦糖苹果平铺在固定底的8寸方形烤盘里。 4.蛋白霜分3次加入蛋白糊中翻拌均匀(不要切拌),倒入蛋糕模中,放入烤箱160°升温烤30min,出炉后先冷却再脱模。 TAG标签:焦糖苹果翻转蛋糕 蛋糕 焦糖 好吃 苹果 #