纯素巧克力慕斯蛋糕无蛋奶美味好吃的做法大全，纯素巧克力慕斯蛋糕无蛋奶做法图解
对于吃素的朋友，过生日的时候一定是比较头疼的，因为市面上卖纯素蛋糕的地方很少，我们每年过生日都在研究怎么做生日蛋糕，这是我们研究的比较好上手，口感也相对比较好的一款蛋糕，如果大家感兴趣可以尝试一下。蛋糕用的8寸模具做的。
用料
| 【-蛋糕部分-】 | |
| 面粉 | 160克 |
| 糖 | 80克 |
| 油 | 60克 |
| 巧克力（可可粉也可以） | 30克 |
| 椰奶 | 110克（椰子粉50克，水60克） |
| 小苏打 | 10克 |
| 醋（最后放） | 25克 |
| 【-蓝莓慕斯-】 | |
| 丽尔泰椰浆 | 一瓶400克 |
| 糖 | 50克 |
| 白凉粉 | 20克 |
| 蓝莓酱 | 2勺 |
| 【-巧克力奶油-】 | 按比例 |
| 巧克力、椰子粉、豆浆粉、枫糖浆 | 10比3比3比3 |
| 【-装饰-】 | |
| 水果 | 适量 |
| 椰子粉 | 适量 |
纯素巧克力慕斯蛋糕无蛋奶的做法
先把蛋糕部分的材料都混合均匀，最后再加醋，会产生气泡，混合后不是完全液体的状态，稍微干一点，搅拌均匀后，烤箱，160℃30分钟。烤好拿出来冷却
要等巧克力蛋糕稍微冷一点再开始做慕斯。慕斯部分全部混合均匀，锅里煮涨，然后倒入蛋糕上方，放冰箱冷15分钟，不会晃动就可以了。
冷却的时候就可以准备巧克力奶油了，所有材料混合均匀，稍微浓稠，不会随意流动就可以了。表面涂抹均匀。
最后撒上椰子粉
![纯素巧克力慕斯蛋糕无蛋奶的做法步骤图 第2张]( "纯素巧克力慕斯蛋糕无蛋奶的做法步骤图 第2张")
放上水果装饰。我放的是金桔和猕猴桃，当然如果有更好的点子可以diy创作。
![纯素巧克力慕斯蛋糕无蛋奶的做法步骤图 第3张]( "纯素巧克力慕斯蛋糕无蛋奶的做法步骤图 第3张")
切块可以开吃啦。
![纯素巧克力慕斯蛋糕无蛋奶的做法步骤图 第4张]( "纯素巧克力慕斯蛋糕无蛋奶的做法步骤图 第4张")
小贴士
目前做慕斯只找到要白凉粉凝固效果稍微好一些，口感还是稍微有点弹，更接近雪布蕾的感觉，后期如果还有做慕斯更好的替代品一定会介绍给大家的
