简单易学的豆奶戚风蛋糕美食做法

加入了豆奶的戚风口感绵密且富有弹性。全蛋制作，不浪费！哈哈😄

用料  

豆奶戚风蛋糕的做法  

1. 蛋黄和蛋白分开打入料理盆中，蛋白放进冷冻冷藏10分钟，烤箱上下火170度预热。

2. 放入糖粉搅拌均匀

3. 加豆奶再打至均匀

4. 加入菜籽油

5. 面粉过筛继续搅拌

6. 搅拌至蛋黄糊顺滑，放置一边备用

7. 用电动打蛋器开始打蛋白霜，糖粉分三次依次加入

8. 打至蛋白呈现微弯状态

9. 将蛋白霜用刮刀分三次迅速由底部往上捞的方式搅拌

10. 直至看不到蛋白霜的白色纹路，动作一定要快！不然容易消泡。

11. 倒入17cm的戚风模具中，用双手拿起在桌上震两下，除去面糊中的大气泡。

12. 如炉开烤30分钟。出炉后立刻将模具倒扣在类似于啤酒瓶这样瓶身高的瓶子上冷却。完全冷却后脱模

13. 来杯拿铁做下午茶糕点✌️