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蘑菇头蓝莓玛芬-小美版美味好吃的做法大全,蘑菇头蓝莓玛芬-小美版做法图解

蘑菇头蓝莓玛芬-小美版的做法步骤图

胜过很多咖啡店的味道……已经很久不在外面买玛芬了......朋友们都一致认为比外面买的好吃😋

用料  

表层酥粒
黄油 20克
糖粉 20克
面粉 40克
玛芬面糊
面粉 250克
黄油(软化) 90克
淡奶油 150克
鸡蛋(全蛋液) 2个约80g
白砂糖 70克
泡打粉 7-8克
蓝莓🫐 适量

蘑菇头蓝莓玛芬-小美版的做法  

  1. 将表层酥粒的材料全部放到主锅.  (黄油切小块)15秒/速度2-5 匀速升高搅拌

    蘑菇头蓝莓玛芬-小美版的做法步骤图 第2张
  2. 搅拌好倒入一只无水的我空盘中,备用.

    蘑菇头蓝莓玛芬-小美版的做法步骤图 第3张
  3. 将面糊所需的黄油切小块 ,我用了小美称重之后液化!可以隔水 也可以微波注意别打过了!

    蘑菇头蓝莓玛芬-小美版的做法步骤图 第4张
  4. 将面糊所需要的材料全部放进主锅包括已经液化好的黄油!开始搅拌. 10-20秒 速度2-4.5  一样匀速提升. 搅拌的过程里注意观察 主要材料都搅拌均匀就够了 .不要太久!

    蘑菇头蓝莓玛芬-小美版的做法步骤图 第5张
  5. 这个时候带上干净的手套,利用手部温度将之前打匀的苏粒 搓捏成 粗一点的颗粒

    蘑菇头蓝莓玛芬-小美版的做法步骤图 第6张
  6. 蓝莓🫐取出来. 烤箱预热175度 30分钟

    蘑菇头蓝莓玛芬-小美版的做法步骤图 第7张
  7. 此方适用于6个玛芬的量 !将面糊添加上适量的蓝莓放进模具中!这里我是用小勺子🥄 加进去的 因为我在面糊里面藏了不少蓝莓 哈哈哈哈哈哈  上次采摘冻了太多存货:)

    蘑菇头蓝莓玛芬-小美版的做法步骤图 第8张
  8. 入烤箱! 最后10分钟注意观察  表面变色 观察不要太糊 以免前功尽弃哦

    蘑菇头蓝莓玛芬-小美版的做法步骤图 第9张
  9. 香喷喷的 玛芬 出炉啦.... 这里面有一个玛芬(右上角)是在孩子的强烈建议下 我藏了两大块芒果进去 效果也不错 ✌️

    蘑菇头蓝莓玛芬-小美版的做法步骤图 第10张
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