宝宝也能吃的三款超超超低糖迷你戚风蛋糕美味好吃的做法大全，宝宝也能吃的三款超超超低糖迷你戚风蛋糕做法图解

一开始就是简单的想做一款熙熙姐能吃又可爱的蛋糕！那必须有营养！口味和口感并存啊！
最终我和熙熙姐最满意【酸奶】【红枣黑芝麻】和【椰香】三款迷你戚风！
一口一个好不过瘾！

用料  

宝宝也能吃的三款超超超低糖迷你戚风蛋糕的做法  

1. 黑芝麻和椰香口味的先把奶和油倒一起搅拌至融合，不再是油水分离状。
   酸奶口味直接倒入酸奶和油混合。

2. 椰香的先加入椰子粉拌均再筛入低粉滑“11”拌均。
   红枣黑芝麻的加入红枣黑芝麻粉和筛入低粉拌均。酸奶的直接筛入低粉。
   （不要怀疑，就是有点干！）
   
   
   

3. 这里都是加入蛋黄画“11”字拌均即可

4. 打发蛋清前准备好有裱花嘴的裱花袋、摆放好纸托、称好白砂糖和淀粉晃均。130度预热烤箱。

5. 后面都是同样操作！请开启麻利状态！
   蛋清加入几滴柠檬汁或白醋开高速打发，分三次加入砂糖和淀粉，绵密状后转低速打发至硬性发泡（缓慢！一定是缓慢提起打蛋器呈尖角装）

6. 分三次加入蛋白霜画“J”字，轻柔且快速翻拌均匀即可，装入裱花袋，挤到与模具一平的高度。

7. 静静地等待吧…（烤箱温度供参考）
   130度25分钟后转150度5分钟

8. 自己家烤箱自己清楚哈 ！烘烤时间和温度供参考！我家是风炉，控制在130度以内基本都不会开裂，其实开不开裂对口感都几乎没影响！

9. 最佳捧场王熙熙姐一口一个好不过瘾！

小贴士

配方都是48连模能烤出蘑菇头的量 ，同样适用6寸模具，烘烤温度和时间需调整！
1、建议使用裱花嘴，特别是新手！面对消泡情况就知道花嘴的重要性了，我用的SN7066
2、不建议再减糖了，吃起来基本是没啥甜味了
3、黑芝麻粉不建议再增加了，加多了会有点腻，不加红枣也可以！个人觉得相比加了红枣的口味更佳！