简单易学的超简单的三蛋烧麦美食做法
这是咱第一次的菜单,大家多多支持啊!
用料
鸡蛋 | 适量 |
皮蛋 | 适量 |
螃蟹蛋 | 适量 |
面粉 | 适量 |
山药汁 | 适量 |
清水 | 适量 |
超简单的三蛋烧麦的做法
把面粉堆成一堆,中间挖一个小坑,把鸡蛋,水,山药汁放到这个小坑里,把面均匀的和开,放在一个盆里,盖上湿布,醒十分钟左右。
十分钟后,把面团拿出来放在案板上,把面团搓成长条状,揪成面剂子,团圆了,用擀面杖擀平,擀开。
把面皮放在手掌中,把螃蟹蛋塞到面皮中,不要塞满,要留一点点地方给皮蛋,之后,把皮蛋黄均匀扑在螃蟹在上面。依次把其他烧卖完成。
上锅,蒸上十分钟左右。十分钟后,烧麦摆盘儿,开吃!
小贴士
添加山药汁是为了让面皮更薄,不用放盐,因为皮带它本身是就是咸的,不要蒸太久,不然面皮就蒸烂了,不好吃了。