手残党手工暖心阿胶糕美味好吃的做法大全，手残党手工暖心阿胶糕做法图解

从小到大一直贫血的我，一直没当回事。产后突然就免疫力超级差，每次感冒都少不了我，每次去医院医生都严肃的说你贫血呀，得调理一下。我觉得自己该正视这个问题了，正巧大学的师妹是东阿的，我就找她帮忙给推荐性价比比较高阿胶给我做阿胶糕，她推荐了国胶堂OTC的四年老胶，我研究了才知道老胶的好处。用人不疑疑人不用，我就拿回来自己做阿胶糕啦！吃了一个月了，刚来大姨妈就停了几天。
说起大姨妈，我以前都要持续十天，最少八天，血都流了…吃了一个月阿胶糕，今天是第五天，已经没大有了🤣开心中～
一定要认清市面上一二百甚至几十元的阿胶糕，阿胶成本多钱大家都知道，如果是想当买便宜的当零食吃那就直接买芝麻核桃糕，起码不会说自己是阿胶糕用的却是不知道啥子的东西。

用料  

手残党手工暖心阿胶糕的做法  

1. 辅料提前准备好，大枣和核桃当天准备就行。冰糖打粉。

2. 阿胶敲小块，和黄酒一起放入不粘锅，烊化48小时，期间每隔4-6小时搅拌一次，加速烊化，避免粘底。

3. 开始之前准备好模具，铺上烘焙纸。准备工作做好之后就可以开火了。我用的电磁炉，温度比较好控制。一开始用800，加入老黄冰糖粉，融化之后转400/500，慢慢熬，这是一个漫长的过程，注意一个方向搅拌，不要糊底。熬制粘稠。隔一会就铲一点起来看看粘稠程度。

4. 有点粘稠，但是还挂不住，继续熬。

5. 能挂住小旗开始就可以转100的火，冬天挂大旗口感会稍硬，如上挂旗程度我觉得正好。

6. 挂旗之后马上调到保温状态开始加辅料。核桃，大枣，枸杞，依次倒入分别搅匀，要快，芝麻最后放，会很难搅拌，不要怀疑自己，加速用力搅拌就行。搅匀之后盛到准备好的模具里，压实，冷却至室温，或者放保鲜层第二天再切。

7. 切条，视频用的是之后一次的，因为比较好看😊大家想做玫瑰花的就事先在模具上铺一层花瓣就好。

8. 切片，用的是某宝专用的切刀。蛮好用。

9. 裹上糯米纸，包装。糯米纸可以防止阿胶糕粘在包装袋上，也可以防潮。

10. 包装完成啦。

小贴士

1. 核桃可以烤箱150℃烤15-20分钟左右，更香。
2. 老黄冰糖打粉更好融化一些，新手建议打粉，免得挂旗了糖还没有化。
3. 加辅料会搅拌起来比较费力，女生可以让男同志来帮忙🤦‍♀️
祝大家成功。