简单易学的地瓜版手工芋丸美食做法

千年老草！拔！
没有想象中难操作，失败率很低很低！
份量：吃饭的饭碗5碗，搭配蜜豆椰汁

用料  

地瓜版手工芋丸的做法  

1. 备好原材料，根据实际地瓜可以换成芋头，南瓜（建议用贝贝，水分少或者比较粉的老南瓜）

2. 隔水蒸熟

3. 熟透地瓜加入少量砂糖，再用叉子压碎，最后一点点加入木薯粉，记住要趁热操作，用手揉和面团
   要成团，不然太干下一步不能搓条状
   如果要做成其他口味，粉也此时加入，下次补充压碎的视频

4. 揉好后可以搓细条切开撒入玉米淀粉防粘即可，大小大人拇指一样大就差不多了，搓不了请看小提示！

5. 多出来的可以放入急冻，可以吃上半个月😜

6. 做好了就可以煮丸子了，我这次做了原味，抹茶，巧克力，紫薯，颜色多样一点搭配更好看
   份量是
   原味：地瓜100g，淀粉30g左右
   抹茶：地瓜100g，淀粉25，抹茶粉3g
   以此类推！

7. 开水下锅，全部浮起来就可以开吃，加入蜜豆，椰浆或者炼奶牛奶都可以！记得哦，芋丸最好趁热吃，凉了就会硬，口感没有刚出炉软糯！

8. 嗯！这很芋丸

小贴士

1：由于地瓜芋头和南瓜含水量不一样
如果搓条形的时候不成形，可以加一点点水，不能太多，不然煮后会很容易煮烂，所以在加木薯淀粉时不要一次性全部加进去
2:要充分揉和才有筋道跟颜色均匀
3:煮丸子要开水下锅，急冻过的下锅2分钟左右要拨开防止粘锅！