苦瓜黃豆湯(素食)美味好吃的做法大全，苦瓜黃豆湯(素食)做法图解

苦瓜可以生吃，也可以熟吃。生吃，性味偏寒，具有清熱去火、清心明目的作用；熟吃，性味偏溫，具有滋陰養血、健脾補腎的作用。苦瓜加熱後，會損失一部分維生素C，但味道沒有生吃那麼苦。

用料  

苦瓜黃豆湯(素食)的做法  

1. 準備材料

2. 黃豆泡發
   苦瓜(涼瓜)去瓤切段
   鹹菜切段
   三片薑

3. 全部食材放進瓦煲，注入足夠清水，大火煲開10min，轉小火50min

4. 非常推薦炎炎夏日煲這鍋湯，苦中帶甘。非常解渴。你也可以放進飛過水的排骨一起煲。