「奶香奶豆腐」Paneer Makhanwala美味好吃的做法大全，「奶香奶豆腐」Paneer Makhanwala做法图解

家里的牛奶如果有点变味了，千万不要扔了，加点柠檬汁或者白醋，做成奶豆腐（Paneer），可以拿来做这道营养好吃的Paneer Makhanwala喔！

用料  

【奶香奶豆腐】Paneer Makhanwala的做法  

1. 先把牛奶煮滚。

2. 加入柠檬汁或白醋，轻微搅拌，至牛奶凝固。

3. 在一个盆子里放好Cheese Cloth，倒入刚刚煮好凝固的奶酪。

4. 把cheese cloth包起，尽量挤出水份。

5. 然后拿个重物压压，把多余的水份压出来。

6. 把奶豆腐切块，平底锅里两面稍微煎黄。

7. 把番茄、辣椒、姜蒜搅拌成糊。

8. 锅里下黄油加入干葫芦巴叶，稍微炒炒，然后倒入番茄糊，煮至边上泛油。

9. 然后加入辣椒粉，黄姜粉和番茄沙司翻炒。

10. 加入牛奶煮滚之后。

11. 加入奶豆腐，再煮一个5分钟。

12. 加入Garam masala和盐调味，稍微煮1-2分钟，就可以熄火。

13. 可以和米饭，馕或者面饼一起吃。

小贴士

注：如果买得到现成的奶豆腐，也可以直接用来做这道菜。
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