简单易学的简单好吃的烧茄子美食做法

用料  

简单好吃的烧茄子的做法  

1. 茄子切成滚刀块用盐腌制一下

2. 西红柿切块

3. 青椒切块

4. 蒜切碎

5. 碗里放老抽半勺、生抽两勺、醋一勺、糖一勺半、淀粉适量、加水调成汁（糖醋比例根据自己的喜好和菜的比例添加）

6. 茄子挤出水份，倒入淀粉，让茄子沾满淀粉（图里放的淀粉有点少了）

7. 油热茄子下锅，炸至金黄、表皮酥脆捞出控油。

8. 起锅烧油放入蒜末，可放点花椒粉、炒香

9. 依次倒入西红柿和青椒炒均匀翻炒，倒入调好的料汁炒至汤汁浓稠。

10. 倒入炸好的茄子，迅速翻炒均匀。

11. 装盘即可！

小贴士

这是比较简单的做法，吃米饭很香的，快来试试吧！