简单易学的简单美味烧茄子美食做法

用料  

简单美味烧茄子的做法  

1. 茄子切滚刀块，用盐腌制10分钟，挤出水分

2. 挤干水分的茄子裹上淀粉

3. 调一个料汁：蒜末，糖，生抽，老抽，（辣椒）加水混合均匀

4. 热锅放油，下茄子炸一会，倒入料汁

5. 收汁，出锅