蚬子烧茄子美味好吃的做法大全,蚬子烧茄子做法图解 如何做蚬子烧茄子最美味 厨艺录 菜谱 2.4W 大中小设置文字大小 用料 蒜 六瓣 生抽 1勺 老抽 1勺 糖 1勺 酱油 1勺 姜 5片 盐 1勺(可根据自己的口味适量) 料酒 1勺 郫县豆瓣酱 2勺 香菜 2根 茄子两个 蚬子2斤 圆葱半个 蚬子烧茄子的做法 1.把蚬子用水泡一下清洗干净,锅里放水烧开,把清洗干净的蚬子放入开水里炒,里面可放点盐和姜。炒两三分钟捞出放入凉水再次清洗,备用2.把茄子洗净晾干,切菱形块备用3.把姜切成片,蒜切片,圆葱切丝,备用4.锅里放油烧热,比平时多放一些茄子吃油,放入郫县豆瓣酱翻炒出红油,再放入姜片和蒜瓣,炒出香味放入切好的茄子翻炒,小火煎直到茄子变软,再放入蚬子5.生抽,老抽,料酒,糖,酱油,盐放入锅里翻炒,放入少许水烧开,让蚬子入味。6.最后大火收汁放入圆葱翻炒,最后放入香菜点缀出锅。 美味的蚬子烧茄子很下饭哦 TAG标签:烧茄子 蚬子 蚬子烧茄子 好吃 #