天气渐渐热了,需要一些清爽的小凉菜来开开胃,今天推荐一下凉拌三丝,椒麻口味儿的,下酒下面都可以。
用料
海带丝 | 200克 |
香油 | 一勺 |
盐 | 一茶匙 |
绿豆芽 | 150克 |
胡萝卜 | 一小段 |
花椒油 | 一勺 |
香菜 | 一根 |
蒜 | 2瓣 |
醋 | 一茶匙 |
椒麻凉拌三丝(海带丝拌豆芽)的做法
海带丝和绿豆芽分别煮熟,煮好的海带和豆芽投入冷水,过凉,然后沥水备用
沥水后的海带和豆芽置一容器中,切一些胡萝卜丝,香菜,将蒜末堆放在上面
烧热一勺植物油,浇在蒜末上面
加入一茶匙盐,一勺香油,一勺花椒油,一茶匙醋(一点点提鲜就行,不体现出醋酸味)
拌匀就可以了,一道透着花椒香的清爽小凉菜就可以上桌了