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抓住春节的尾巴

用料  

菠菜 1把
凉拌汁 1勺
鸡精 小小勺
生抽味极鲜 半勺
少许
蚝油 半勺

菠菜花生的做法  

  1. 洗菜,尤其要洗干净菠菜根部泥土,寖泡,去除多余农药

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  2. 热水焯熟

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  3. 挤干水分,揉起来拍扁切成一厘米的段

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  4. 添加事先准备的油炸花生米,半勺蚝油,一勺味极鲜,一点点陈醋,一勺凉拌汁,少许盐,少许鸡精(有鸡汁更好),拌匀,趁着余热稍微腌制两分钟即可入味。(ps:有熟白芝麻的话点缀一点应该更完美)

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小贴士

菠菜焯水必须捏干水分