健脾开胃的凉拌木耳藕片美味好吃的做法大全，健脾开胃的凉拌木耳藕片做法图解

开胃健脾的一道凉拌菜，酸辣脆爽，简单易做，一上桌就被秒光，对于新手来说，也是零失败的。

用料  

健脾开胃的凉拌木耳藕片的做法  

1. 准备好需要的食材。

2. 木耳用清水浸泡20分钟，完全泡发。

3. 莲藕削皮切片。

4. 蒜切碎，小米辣切段。

5. 冷锅冷油，倒入花生，小火慢炸至熟，控油捞出备用。

6. 继续倒入食用油，放入花椒，小火烧热爆香后捞出花椒。

7. 热油淋入蒜蓉和辣椒的碗中。

8. 继续加入3勺生抽、2勺米醋、1勺香油、1/3细砂糖和少许盐，搅拌均匀。

9. 锅中烧沸水，放入泡发的木耳和莲藕片煮约1分钟。

10. 胡萝卜也放入沸水中焯一下捞出。

11. 把调好的酱料淋入食材中。

12. 加入香菜和花生米拌匀即可。

13. 成品图。

14. 成品图。

小贴士

喜欢吃辣的可以多加点小米辣。