简单日式凉拌芝麻菠菜美味好吃的做法大全,简单日式凉拌芝麻菠菜做法图解
有一次在辉月吃拉面无意间点了这道菜「ほうれん草の胡麻和え」凉拌芝麻菠菜,那种浓郁芝麻香味而清爽不腻的口感,一吃便爱上了ta。可是次次都花5刀吃辣么一小撮菠菜真的不值!
「我想吃多多的凉拌菠菜!」
于是乎在闭门造车尝试了几回后,我觉得「嗯,有内味儿了……」 女票试吃后「嗯,就是这个味!」
(有空补图)
用料
菠菜 | 1把 |
麻酱 | 两勺 |
酱油 | 一勺半 |
糖 | 一勺 |
味啉 | 半勺 |
芝麻 | 适量 |
简单日式凉拌芝麻菠菜的做法
烫菠菜至熟软
倒掉热水,过凉水冷却菠菜,并尽量挤干菠菜的水分
调酱料:凉拌碗内,倒入两勺麻酱+一勺半酱油+一勺白糖+半勺味啉。没味啉的话可以不加。
搅匀酱料,至粘稠状
碗内加入菠菜一起搅匀
撒上芝麻!完工!
小贴士
- 使劲儿挤菠菜!
- 菠菜会因为太多水而散开
- 别习惯性地用水把麻酱兑开…
- 反正你也挤不干菠菜的水分
- 所以也别加过多的酱油毕竟都是水。再说,这玩意儿是甜口儿的。不过我也懂口味因人而异,不够咸的话加盐就好了……(我好啰嗦