老豆腐蒸腊肉:豆腐的惊艳变身易做又好吃的窍门 厨艺录 快手菜 2.42W 大中小设置文字大小 豆腐和腊肉,这两种再家常不过的食材,没想到用一种巧妙的方式进行组合,做出来的菜立马就变得高大上起来,不仅烹饪方式简单,味道也是相当不错! 用料 老豆腐 2块 腊肉 250克 小米辣 适量 小葱 3根 蒸鱼豉油 适量 老豆腐蒸腊肉:豆腐的惊艳变身的做法 2块老豆腐切去豆腐皮,豆腐切片,豆腐皮切小块; 腊肉切薄片,和豆腐片交叠铺入盘中,豆腐皮放中间; 上锅蒸10~12分钟,倒出多余的汤汁,中间放入小米椒和葱花; 烧热滚油至九成,淋在小米椒、葱花上; 热油的锅中加少许蒸鱼豉油,炝出香味淋在菜上即可。 TAG标签:惊艳 腊肉 豆腐 老豆腐 #