鸡胸吃法之五： 鲜嫩鸡胸柳炒小青椒美味好吃的做法大全，鲜嫩鸡胸柳炒小青椒做法图解

一丝丝辣，一丝丝鲜，简单低脂的美味。

用料  

鸡胸吃法之五：鲜嫩鸡胸柳炒小青椒的做法  

1. 买的这种小青椒，有一点点微微的辣，切细丝。

2. 鸡胸肉一大块，切丝。

3. 撒盐，差不多1克。

4. 蛋清一个，淀粉一勺。

5. 抓匀后，入冰箱冷藏30分钟。

6. 热锅冷油，滑鸡胸肉。

7. 炒至两面都变色后，盛出来。

8. 然后下小青椒丝（我留了一点点鸡肉做实验，看看不盛出鸡肉会不会老），煸炒半分钟后，加一丢丢水，加盖焖1分钟。

9. 倒入鸡胸肉，加1克盐，1/2鱼露，快速翻炒1分钟。

10. 出炉。（实验结果，没有盛出来的鸡胸肉比盛出来的老一点点，但还是嫩的）