简单易学的超好吃🍋酸辣泡爪美食做法
在家闲着,就是喜欢折腾,来一盘泡爪再配上啤酒,即解馋又干净卫生,最重要好吃到爆
用料
鸡爪 | 25只 |
泡椒 | 适量 |
姜 | 3片 |
白醋 | 10克 |
柠檬 | 2个 |
生抽 | 250克 |
醋 | 300克 |
白糖 | 150克 |
小米椒 | 8或10根 |
料酒 | 1勺 |
百香果 | 1或2个 |
大葱 | 半根 |
大蒜 | 5瓣 |
老抽 | 适量 |
老干妈 | 1勺 |
超好吃🍋酸辣泡爪的做法
1.鸡爪剁掉指甲,然后剁成两半,方便入味。锅里适量水烧开,倒入鸡爪,加入适量料酒(不加也可以,我都没有加)大火煮10分钟左右,不过超过15分钟
2.捞出鸡爪快速冲洗干净,然后放在冰块里浸泡15分钟左右(冰块提前备好,放入冰块是为了增加弹性和口感)
3.将所有调料放在一个盆里,浸泡5,6个小时就能开吃了,当然要是放到第二天吃更入味,如果是夏天要记得放入冰箱哦
4.为了拍照好看,吃之前我会再切几片柠檬,放点香菜,撒点熟白芝麻,芝麻油滴适量,再放几根小黄瓜(每次做都忘记了过程拍照,所以只有成果照片)
小贴士
非常爽口美味,再配上🍺更佳