超简单的美味啤酒鸭美味好吃的做法大全,超简单的美味啤酒鸭做法图解
这道菜做过几次了,我们全家都爱吃的一道菜,老公是一直夸超好吃的,小孩也很爱吃,父母牙齿不好的也能咬的动,心里美滋滋,不用担心有酒精,煮那么久酒精已经散发掉了,所以记录下来,分享给大家
用料
鸭 | 1只 |
啤酒 | 1瓶(瓶装) |
姜 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
八角 | 适量 |
花椒 | 适量 |
香叶 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽(上色) | 适量 |
李锦记柱侯酱 | 2勺 |
葱 | 适量 |
超简单的美味啤酒鸭的做法
鸭肉剁块,不要剁太小,煮后会缩小的
准备好配料,洗净,两颗圆圆的香料不知道叫什么
准备好配料,吃辣的,配料可以加几根指天椒
起锅放少量油,把鸭倒下去翻炒变色后稍煎出油,把所有配料放进锅内炒出香味,加入生抽,老抽,柱侯酱(用量全凭感觉),翻炒均匀,倒入一瓶啤酒,烧开后,整锅倒入电压锅内,设置煮肉键
电压锅好了后,再倒回炒锅,放入葱,大火收汁,尝尝味道够不够咸,够咸就不用放盐调味了
小贴士
鸭肉可以叫商家帮你剁好
用电压锅省时省力,鸭肉够烂够入味
时间充足也可以就在炒锅内盖上锅盖慢慢煮到收汁
我们家有小孩,所以不吃辣,喜欢吃辣的可以在配料步骤中加上几根指天椒
不加辣椒也是很好吃的哦😁