简单易学的五彩龙利鱼丁美食做法
就是看到宫保鸡丁想试试看龙利鱼丁是不是也可以,龙利鱼是很好食材,适合减脂运动的朋友
用料
龙利鱼 | 两条鱼柳 |
胡萝卜,洋葱,红椒,黄瓜 | 各适量 |
小米辣 | 两个 |
姜蒜盐 | 适量 |
生粉 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
胡椒 | 适量 |
柠檬汁 | 几滴 |
糖 | 适量 |
五彩龙利鱼丁的做法
1、将龙利鱼化冰清洗干净后切成2厘米左右的丁,加上盐,糖,料酒,胡椒粉,柠檬汁,生粉拌匀用袋子封着放冰箱冷藏
2、将黄瓜,红椒,洋葱,胡萝卜,小米辣,姜蒜,都切丁备用
3、将清水烧开后把胡萝卜煮一分钟,保证等哈下锅好熟;将胡萝卜捞出,将龙利鱼丁放入开水中煮一分钟左右,成散块丁
4、锅中烧油放入小米辣,姜蒜,爆香后加入所有的配菜翻炒断生加入适量盐
5、将煮后的龙利鱼丁放入配菜中翻炒均匀
6、装盘开吃
小贴士
1、胡椒不宜太多,会辣
2、配菜不宜炒过久,软了就不好看了
3、配菜可以加自己喜欢的,不一定是这几种
4、不怕油的可以将龙利鱼放入油锅中跑一下就会像鸡肉一样成型些
5、龙利鱼肉很嫩注意翻炒