青笋兔丁美味好吃的做法大全，青笋兔丁做法图解 如何做青笋兔丁最美味

很家常的一道烧菜。

用料  

青笋兔丁的做法  

1. 兔肉洗净砍成如图小块（若请菜市师傅砍好的，回家后一定要洗干净，沥干水分）。

2. 姜蒜去皮切片备用。

3. 青笋去皮切条备用。

4. 热锅入油，至8分热（用一直干燥的竹筷前端抵在锅底，见大量小泡泡从筷尖快速冒出即可）。

5. 中火，将沥好的兔丁倒入锅内翻炒，至兔肉变色。

6. 倒入姜蒜片继续翻炒至有姜蒜香。

7. 倒入花椒、豆瓣继续翻炒至均匀上色。

8. 加入酱油、生抽、白糖。了，翻炒均匀，倒入如图适量清水。
   待锅内翻滚转小火，盖上锅盖烧。注意不要粘锅，水分流失后加入适量清水继续。

9. 约1小时左右，可以尝一下，兔肉可以轻松脱骨后倒入青笋条。
   根据口味加入适量盐，盖上锅盖继续烧。
   

10. 青笋不需要烧太长时间，刚刚熟就好，更爽脆。
    起锅，开吃。