青椒牛肉盖浇饭(智能无油烟版)美味好吃的做法大全,青椒牛肉盖浇饭(智能无油烟版)做法图解
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用料
牛肉 | 400克 |
青椒 | 2个 |
金针菇 | 半把 |
黑胡椒 | 少量 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 5克 |
糖 | 5克 |
淀粉 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
青椒牛肉盖浇饭(智能无油烟版)的做法
将牛肉逆着纹路切片,加入1勺生抽、1勺淀粉、少量黑胡椒腌制半小时。青椒切小块。金针菇去根后在沸水中绰水捞出。将5g糖、5g盐、1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒调成调味汁待用。
打开智能炒锅锅盖,加入四分之三锅底的油,依次将腌好的牛肉、青椒、金针菇平铺,淋上调味汁。
盖上锅盖,调至“爆炒”模式(默认时间4分钟),开始烹饪。
听到结束提示音后打开锅盖,加入调好的水淀粉(平过食材的量)。
盖上锅盖,调至“爆炒”模式,时间设为2分钟,开始烹饪。
听到结束提示音后打开锅盖,盖浇饭的料烹饪完成,盛出,与事先煮好的白米饭装盘。
小贴士
1. 步骤1中,生牛肉要逆着纹路切,才不会老。
2. 步骤4中,水淀粉的量要与食材齐平,太少的话汁就不浓了。