牛肉羹(智能无油烟版)美味好吃的做法大全,牛肉羹(智能无油烟版)做法图解
全程无油烟、轻松愉悦的厨房操作!
用料
牛肉 | 200克 |
香菇 | 6朵 |
胡萝卜 | 半根 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
芝麻油 | 1勺 |
淀粉 | 4勺 |
黑胡椒 | 适量 |
鸡蛋清 | 2个 |
牛肉羹(智能无油烟版)的做法
牛肉切末后用冷水浸泡,将血水浸泡出后倒掉水,加入1勺生抽、1勺料酒、少量黑胡椒,腌制半小时。胡萝卜切末。香菇泡发后切片。
智能炒锅拿掉锅铲,加入一半锅子的纯净水,调至“煲汤”模式,时间调至20分钟。
约过5分钟,水沸腾后依次加入牛肉末、胡萝卜末、香菇片,盖上锅盖继续煮。
煮至倒计时10分钟后,加入水淀粉,再煮几分钟后加入鸡蛋清搅拌一下。盖上锅盖继续煮。
倒计时约2分钟时,加入5g盐、1勺生抽、1勺料酒调成的调味汁。
听到结束提示音后,加入1勺芝麻油搅拌一下,即可盛出装盘。