做菜,有时候真是让人头疼的事情,又要营养均衡,又要顾及荤素搭配,还要查查食材是否相宜。
所以,有时候干脆就是一锅炖,面面俱到。
用料
豆腐包 | 2块 |
五花肉 | 60克 |
金针菇 | 2把 |
香菇 | 6朵 |
洋葱 | 1/2个 |
蒜 | 4瓣 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
甜面酱 | 2勺 |
清水 | 半碗 |
红甜椒 | 适量 |
葱 | 适量 |
家常菜系列——杂菇豆腐的做法
肉切薄片。
下点油然后把猪油煎出来。
放入蒜,蒜香放豆腐包。(这里说明一下,也可以把豆腐包煎至两面黄才放下去,怕上火的我只能乖乖舍弃一部分口感)。
放入香菇和洋葱。半碗清水、2勺甜面酱、1勺鸡精、2勺生抽、1勺耗油搅拌均匀。调好的酱料倒入。
煮沸,十分钟后加入金针菇,2分钟关火。关火后放入辣椒丝。
装盘,摆盘,撒葱花。女儿吃了3/5的香菇。