简单易学的西葫芦炒午餐肉美食做法

这是一道既简单又好吃有营养的菜（不喜欢吃午餐肉可以用其他肉或鸡蛋替代），操作简单用料单一，很家常的哦

用料  

西葫芦炒午餐肉的做法  

1. 西葫芦切片备用

2. 如果家里没有胡萝卜也可以用其他配菜

3. 午餐肉不要切太薄容易碎，我用的是梅林午餐肉一半的量，大概100-150克样子

4. 到少许油，放葱姜蒜片(姜和蒜可以提香)

5. 放入午餐肉翻炒变色，盛盘备用，午餐肉是可以直接吃的，翻炒主要为了煎出肉香，颜色更好看

6. 锅内不必二次倒油，可以直接用煎炒过午餐肉的底油，放入西葫芦翻炒几下待变色，加入适量的生抽和盐。

7. 西葫芦轻微出汤略微变软就可以放入胡萝卜一同翻炒了，出锅前把煎过的午餐肉翻炒几下即可。喜欢脆一点的胡萝卜可以待西葫芦五成熟的时候在放，口感更好

8. 盐也可以分两次放，出锅前在轻微撒一些盐更好的提味，切不能多放，如果怕掌握不好就不要放了

小贴士

西葫芦本身是有很多水份的，炒菜时会出一些汤，所以不建议炒菜时加水，如果担心会干锅，可以一开始加盐翻炒，这样中途就不必在加盐了