汤面蒸饺美味好吃的做法大全,汤面蒸饺做法图解 如何做汤面蒸饺最美味
用料
面粉 | 1斤 |
和面开水 | 1百克 |
常温水 | 适量 |
包菜 | 1个 |
五花肉 | 1斤 |
大葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
老抽 | 适量勺 |
生抽适量 | |
花生油 | 适量 |
花椒油 | 1勺 |
花椒面, | 少许 |
姜粉 | 适量 |
大料粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
辣油 | 少许 |
醋少许 | |
生抽 | 1勺 |
汤面蒸饺的做法
第一步先和面,面粉里先加一百克开水快速拌匀,在分次加入长温水伴絮和成光滑的面团盖保鲜膜,醒十几分钟备用
包菜切碎,放盐淹一会儿不压水,五花肉切碎,放大葱末,姜粉,花椒粉,大料粉,胡椒粉,盐,老抽少许,生抽,酱油,拌匀,放花生油拌匀,放包菜碎拌匀,另起油锅放花椒粒炸香直接到在办好的馅里拌匀备用
醒好的面揪成小面团,杆成饺子皮包成蒸饺
包好放在蒸笼里,水开蒸十分钟
蒸熟晾一下装盘,沾上醋,加生抽,辣油,蒜末等自己喜欢的调料里香外软又劲道又好吃