简单易学的美食家的腐乳肉美食做法

汪曾祺先生在《人间滋味长》一书中，介绍了苏州名菜腐乳肉的做法，先存好，哪天做完补图。

用料  

美食家的腐乳肉的做法  

1. 带皮五花肉一块,煮至六七成熟,捞出。

2. 红乳腐碾烂,加冰糖、黄酒。

3. 肉切大片

4. 煮肉原汤加腐乳调汁，煮肉片，直至软烂。