地道的紫薯奶酪棒怎么做,如何烹饪紫薯奶酪棒才更好吃
香纯的藕粉搭配紫薯,里边塞满了可以爆浆的奶酪,蒸熟或者煎熟,吃起来软糯弹牙,特别像之前吃过的紫薯年糕!
不过比起糯米做的年糕来说,面粉和藕粉做,会更好消化,还健脾胃哟!
用料
紫薯 | 100克 |
藕粉 | 15克 |
面粉 | 30克 |
白糖 | 8克 |
奶酪 | 适量 |
紫薯奶酪棒的做法
准备食材:紫薯100克、藕粉15克、面粉30克、白糖8克、奶酪适量。
将紫薯切片,上锅蒸15-20分钟至熟透。
把蒸好的紫薯碾压成细腻的紫薯泥。
在紫薯泥中加少许白糖调味。
把藕粉加入。
tips:我用的是手削纯藕粉,是这样一块一块的,在和面的时候发现这样的块状不太好揉匀,需要多揉一会哈!接着加入面粉。
把面团搅拌均匀,再揉捏成这样光滑的面团,尤其是藕粉,一定要揉均匀。
将奶酪切成小条状。
取少许面团揉圆,然后捏扁。
把奶酪放在面饼上。
然后把奶酪包裹起来。
捏紧之后轻轻整理好形状。
瞧!这样紫薯奶酪棒就做好了。
做好的奶酪棒可以直接上锅蒸15分钟至熟透。
也可以在锅中刷少许热炒油,煎至熟透。
做好的奶酪棒是QQ弹弹的,还能滋滋爆浆呢!
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