外酥里嫩，香嫩多汁的嫩烤排骨易做又好吃的窍门

嫩烤排骨
烤过的排骨，吮指入味，外酥里嫩，香嫩多汁，炎炎夏日配上冰冻啤酒，真的是神仙般的享受。

用料  

外酥里嫩，香嫩多汁的嫩烤排骨的做法  

1. 准备所需材。1根排骨剁开成3大块。用水冲洗干净，加入适量的玉米生粉，把每块排骨都拌均匀后，再用水冲洗干净，然后沥干水。再加入适量的生粉拌均匀。

2. 把所有腌料倒入步骤1的容器抓拌均匀，包好保鲜膜，腌制至少4-8小时让肉入味。腌制期间最好经常翻动排骨，有助入味。

3. 烤盘铺一张锡纸，把腌好的排骨取出，把蒜，姜片，葱头放在底部，再把排骨放面上，再加一张扫了油的锡纸把排骨包好。

4. 把烤盘放入烤箱倒数二层，用上下烤风扇功能200度，烤40分钟，烤箱不用预热。烤到时间后把烤盘取出，把面头的锡纸打开。

5. 烤盘重新铺一张锡纸，放入烤网，把排骨放在烤网上,然后扫上一层蜂蜜。

6. .烤箱用200度上下烤风扇模式，时间设置35分钟。按开始进行空机预热10分钟。预热时间到后，把烤盘放入烤箱中层烤25分钟。烤到第12分钟，打开烤箱门，扫一层蜂蜜后，把排骨翻转另一面，并把烤盘内外转换一下位置。

7. 最后5分钟，把烤盘取出，再扫一层蜂蜜，然后撒上适量的白芝麻，再放回烤箱继续烤，时间到了即可把排骨取出，装碟子上桌，趁热开吃了。

8. 此菜谱的温度，时间和模式只适用雷哲F02无水箱全自动进水彩屏蒸烤箱，实际温度，时间要模式要按自家烤箱作相应调整。