早餐：甜蜜的苦瓜易做又好吃的窍门

夏日炎炎，总喜欢吃一些清凉败火的东西……比如苦瓜。但是苦瓜的苦涩味却是很多人接受不了的。怎样让苦瓜变的更有趣，吃起来也更好吃？今天来一道“甜蜜的苦瓜”吧！

用料  

早餐：甜蜜的苦瓜的做法  

1. 紫薯苦瓜洗净备用。

2. 苦瓜切成1cm厚的小圆片；用刀挖去瓜瓤。

3. 烧一锅水，水开后加入少许盐和油，目的是保持苦瓜的鲜绿色；然后放入苦瓜片，等水再次开后即可捞出。捞出的苦瓜过凉水备用。

4. 紫薯放入锅中煮10分钟。（或蒸至绵软）

5. 取出紫薯凉至室温，剥去紫薯皮，放入一只小碗中。

6. 在紫薯中加入两勺蜂蜜，用勺背碾压紫薯，直至变成泥状。

7. 在过好凉水的苦瓜片中依次填入紫薯泥，用勺子抹平。

8. 可以吃啦！