原创,一直想有一种冲突的味道。有苦有甜,朋友来做客,想到这种颜色一定很美。最后上桌秒光,😃
用料
苦瓜 | 1根 |
紫薯 | 2个 |
蜂蜜 | 3勺 |
沙拉酱 | 5勺 |
糖桂花 | 2勺 |
蜜苦瓜的做法
苦中作乐:①紫薯上锅蒸熟,凉一会②苦瓜洗净(用刷子刷好洗),切1cm段,去瓤
③苦瓜焯水,锅里加盐,焯30到50秒,捞出凉水冲凉,保证苦瓜是脆的④紫薯捣成泥加沙拉酱和白糖(或者酸奶糖)戴一次性手套揉成小球放到苦瓜圈里⑤摆盘,苦瓜圈上撒糖桂花加蜂蜜。
小贴士
注意事项:
①苦瓜不能焯火大了②不戴手套,会粘手,弄的瓜表面不漂亮③不放蜂蜜,表面不亮