地道的牛油果鲜虾面怎么做,如何烹饪牛油果鲜虾面才更好吃

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。
所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
牛油果太洋气了，而且因为它的营养价值比较高，所以在宝妈中间变得越来越流行了。

牛油果果肉含有多种不饱和脂肪酸，多种维生素、蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。

牛油果是美国医生极力推崇的婴儿食品，适合刚开始添加辅食的小宝宝，是非常理想的婴儿“first food”，所含的丰富维生素可以促进脑细胞的生长，并且提高记忆力。
不过工作室的@饼干妈妈说虽然牛油果很营养，但是味道实在不太妙啊！也没有什么水果甜甜的味道，宝宝小的时候还能吃点，稍微大了些对味道挑剔了，就怎么也不肯吃了怎么办？

牛油果的香浓绵密，把牛油果的这个优点放大，用牛油果做面条的汤底，配上鲜虾，这种搭配简直鲜掉眉毛了！

这次我还用上了养胃的猴头菇味和红枣味细面，宝宝吃很好消化，还能健脾胃呢！

用料  

牛油果鲜虾面的做法  

1. 准备食材：养胃细面25克、牛油果1个、西兰花15克、虾2只、紫苏籽油适量。

2. 用刀沿着牛油果的果核切一圈。

3. 切开之后，左手和右手分别向前后两个方向扭动，牛油果自然就会分开两瓣了。

4. 将牛油果果肉用小勺挖出来。

5. 将牛油果放入搅拌机中，加入100克清水，将牛油果打成泥。

6. 锅中烧开水，将西兰花焯一下，捞出切碎。

7. 将虾去皮后切成小块，剁碎成虾泥。

8. 在锅中放入植物油，将虾肉放入锅中炒碎炒香。

9. 在锅中加入清水，煮开。

10. 下入猴头菇味和红枣味的养胃细面。

11. 煮大约4分钟细面就能熟透了。

12. 倒入牛油果泥，翻炒均匀。

13. 接着加入西兰花。

14. 别忘了加入虾皮香菇粉提提鲜味。

15. 将汤汁收一下，所有食材熟透就可以出锅啦

16. 出锅别忘了加上2滴紫苏籽油，提高α-亚麻酸的摄入，促进宝宝脑部发育。

小贴士

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。
所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
一看到牛油果，就感觉是很洋气的水果。其实现在在一些进口水果店或者水果摊位上都能买的到。

但是选择牛油果还有很多小门道哟~




瞧！第一种图是没有成熟的牛油果吃起来会觉得有些硬。第二张图是牛油果开始成熟，但是还没成熟到位。第三张图，牛油果表皮已经变成墨绿色了，是最佳的成熟阶段，适合打开来吃。第四张已经熟过头了，摸的时候，能明显感觉到外皮与果肉之间有空隙，这样的牛油果千万别买回家哟~