酸辣鳕鱼汤美味好吃的做法大全，酸辣鳕鱼汤做法图解 如何做酸辣鳕鱼汤最美味

鳕鱼是一种优质的深海鱼类。一直很想做，无奈食谱大多是煎炸类的，对于怕胖的人来说实在是望而却步！突然有天很想吃酸辣口的汤，于是尝试做起来，结果相当惊艳！于是整理好做法步骤，分享下！

用料  

酸辣鳕鱼汤的做法  

1. 鳕鱼清洗干净去皮切1cm厚的厚片。稍微厚些的鱼块，吃起来满口鱼香，比薄片口感更好！

2. 过程中搅拌要轻，调味料全安按个人口味调整，配菜也一样，也可以将蛋清换成水豆腐丁。

3. 加入生抽料酒白糖适量，少许胡椒粉腌制十分钟以上。

4. 番茄去皮切丁，葱姜切好备用。

5. 锅内入油烧热下葱白姜片爆香。

6. 鱼皮不舍得浪费，可以切条如果炒熟。

7. 下入番茄翻炒，这时可加入番茄酱一起翻炒，这样成品色泽会更加诱人。

8. 加入适量清水煮开。

9. 腌制好的鱼块加入地瓜粉混合均匀。也可用淀粉替代地瓜粉。水开后将混合好的鱼块下入锅中，刚下锅时不要搅动，先盖锅煮一会儿，待锅快开时轻轻搅一下。

10. 锅开后倒入蛋清搅拌，撒入葱叶，加适量糖，白醋，盐，白胡椒粉调味，勾芡即可。

小贴士

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