天然酵母|南瓜红豆乳酪贝果美味好吃的做法大全，天然酵母|南瓜红豆乳酪贝果做法图解

偶然看到脱水南瓜干做面包，煮的红豆还剩下一些，买了一包新疆面粉，随意组合吧

用料  

天然酵母|南瓜红豆乳酪贝果的做法  

1. 生南瓜片烘干打碎

2. 除南瓜片其他原材料混匀打光滑再加入南瓜片
   放入冰箱松弛10-20分钟
   放冰箱是为了稍微降低一下面团温度，并且抑制发酵，不放冰箱松弛也可以

3. 松弛面团的时间准备乳酪红豆馅，混匀后装裱花袋备用
   这里的红豆可以用市售蜜豆，就不用再加糖了，我这个是自己煮的，就另外加了糖

4. 分割6份团圆松弛
   每份大概85g上下

5. 擀成长片

6. 挤入馅料

7. 卷紧

8. 卷的时候也可以馅料的那头先压一下

9. 收口朝下松弛

10. 滚长

11. 接口，2发
    
    馅料包得比较多，不好接口，可以根据自己的情况少挤馅料

12. 水煮，烘烤

小贴士

红糖比白糖多些营养素，用白糖替换完全没有问题
没有南瓜碎可以不加，注意调节水量