忘记拍图,图为网图,侵删。
用料
猪腰 | 适量 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
葱 | 一把 |
姜 | 适量片 |
蒜 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
料酒 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
青红椒炒腰花的做法
备料,猪腰处理好,切块切花。青红椒,姜切丝。葱洗好打结。
冷水下猪腰、料酒、葱、姜,将猪腰焯熟捞出,其余料丢弃。
起锅烧油,将蒜,姜,小米辣放入爆香。
加入青红椒煸炒。
加入猪腰煸炒。
加入盐巴、酱油、蚝油、料酒和一点点白糖、一点点鸡精调味。
煸炒至熟,可以出锅。
小贴士
如果下了调味料感觉太咸,或者炒得快干了,可以加点水,继续翻炒。