简单易学的糯米肉末藕夹美食做法

武汉的味道

用料  

糯米肉末藕夹的做法  

1. 糯米洗净后需要提前泡两小时以上，藕洗干净去皮，切成一厘米厚的藕片，肉末，蒜末，姜末，香菇碎粒，葱碎相互拌匀，加入适量盐，鸡精，香油制成馅料。
   1.混合好的馅料抹入藕片中的洞孔中，并保证平面上有馅料，
   2.糯米泡胀后倒掉水，掌上放一把湿糯米，把抹有馅料的藕片放至其上，再放湿糯米在藕片之上，并用双手轻轻按压，成型后放置在蒸格上。

2. 大概需要蒸制半小时左右，
   记得放蒸布，很好用的。

3. 触碰后，有蓬松感即可出锅。

4. 平底锅放少许油，煎至两面金黄即可

5. 装盘，开吃。

小贴士

糯米不宜泡的过久，以免碎碎粒