肉末茄夹美味好吃的做法大全,肉末茄夹做法图解 如何做肉末茄夹最美味 厨艺录 菜谱 1.55W 大中小设置文字大小 用料 猪肉 茄子 大蒜 小葱 红椒 肉末茄夹的做法 长茄子一分为二,切花刀。猪肉剁碎用盐、料酒、酱油、蚝油腌制20分钟。 茄子开花的部位抹一层生粉用来粘合肉末,把肉末摆进去。 油热后下茄夹,带肉的那一面先煎,两分钟后翻面。挨个煎好后盛出备用,爆香葱段和蒜末,下茄夹,倒水盖过一半茄子,加酱油、盐、蚝油。盖上锅盖焖10分钟,留点汁,临出锅前撒红椒丁,摆盘后浇汁,撒葱花 。 。 TAG标签:肉末 好吃 肉末茄夹 #