糯米夹美味好吃的做法大全,糯米夹做法图解 如何做糯米夹最美味
🍚🍚做糯米鸡挺麻烦的,然后家里以前做过早餐生意的,有做这个糯米夹,做法简单,还好吃,味道绝对不会输给糯米鸡哟。
🍚🍚这里的食材用量,刚好可以做一盘28×28的金盘,因为我是做来早餐吃的,所以做的比较多,做好用保鲜膜包好,放冰箱急冻,想吃的时候就拿出来蒸热。
💐💐吃不了那么多,所有食材减半哈💐💐
用料
糯米 | 1000g |
冬菇(提前泡软) | 20朵 |
叉烧(或五花肉) | 150g |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
糯米夹的做法
叉烧、冬菇切碎粒,倒进锅里炒,加点水,用盐,生抽,老抽调够味,然后用玉米淀粉勾芡
煮好备用
糯米洗干净
用电饭锅煮熟,不知道放多少水的可以用食指放到水里,水的位置到食指第一节的位置就可以了
千万不要放太多水了,不然煮出来的糯米饭太烂就不好吃了,
把糯米倒进一个大点的容器里,我是倒进炒菜锅里的,然后加盐,生抽调好味道,翻拌均匀,不要调太咸,因为肉馅是有味道的
烤盘里抹上油,周边也要抹均匀,然后把拌好的糯米,用一半铺满烤盘,铺平压实
然后再把肉馅铺上去
再把剩下的糯米铺到肉馅上,铺平压实
表面刷上全蛋液
烤箱提前200度预热,然后把糯米夹放进烤箱,上火200度,下火180度,烤20分钟,直到表面出现一层薄薄的锅巴层就可以了
出炉啦
表面有点焦焦的,等冷却了就可以切块了
冷却到温温的时候就可以切了
咸香咸香的
好吃的不得了
吃不完的,每个都用保鲜膜包好放冰箱急冻,什么时候想吃,拿出来蒸热就好了