菠萝挞美味好吃的做法大全，菠萝挞做法图解 如何做菠萝挞最美味

超喜欢菠萝、凤梨美食，我儿子也超爱。曾经在一本书上看到过类似的美食馋的流口水了，然后种草了
后来做的时候把记忆中的材料做了大幅修改，原料改了更易于获取，鸡蛋充分利用了起来，用量也更契合我的磨具。
这个方子用来记录，适合我家的模具，小伙伴们请根据自家模具做好调整哈

用料  

菠萝挞的做法  

1. 先熬菠萝酱：加入糖和柠檬汁，甜度酸度自己把握，熬至软烂。也可以用罐头或者其他水果，怎么喜欢怎么来嘻嘻😁
   熬好后冷却

2. 来做饼底：我忘记拍过程图了。
   黄油软化后加入糖粉打发，分次加入蛋黄搅打，滴入香草精混合均匀。筛入低粉用翻拌成团。
   
   （类似做饼干） 我这次做了双倍的量，饼底我做的偏干，因为好捏，大家自己拿捏喜欢的低粉量

3. 这是我的模具，也可以用锡纸蛋挞模具做
   一个底差不多15-17g，按压成型

4. 加入香喷喷的菠萝酱吧，我爱吃我猛加

5. 接下来做顶层面糊吧：
   杏仁粉加入蛋黄和油搅拌

6. 蛋白中加入糖打发

7. 翻拌成面糊
   类似做蛋糕

8. 来加入面糊：让他完整吧

9. 烤箱175度20分钟
   我这次面糊少了，所以我调整了方子面糊

10. 开吃，好烫好烫，但是还是等不及吃啊😁