简单易学的苦瓜豆豉炒雪花肉美食做法 厨艺录 菜谱 1.71W 大中小设置文字大小 用料 苦瓜 1根 豆豉(老干妈) 1勺 生抽 1勺 盐 2克 淀粉 1勺 雪花肉 200克 玉米油 适量 蒜头 3瓣 苦瓜豆豉炒雪花肉的做法 选上好雪花肉,切薄片。加生抽 盐 玉米油 味精 老干妈搅拌均匀,再下一勺淀粉拌匀。 煮水开下苦瓜切片,焯水3分钟,捞出进冷水泡,再沥干等用。 锅里下油,爆香蒜头碎,下苦瓜,一点盐翻炒。扒开苦瓜,中间留空下肉片,煸炒雪花肉。再继续炒匀肉和瓜。 冷水下淀粉勾芡,炒匀滚开就可以出锅了。 特别下饭的香。 TAG标签:苦瓜 豆豉 好吃 苦瓜豆豉炒雪花肉 雪花 #