简单易学的豆豉苦瓜炒肉片美食做法 厨艺录 菜谱 2.27W 大中小设置文字大小 用料 苦瓜 一大根 里脊肉 150克 姜 少许 蒜 少许 料酒 适量 老抽 少许 糖 少许 生粉 适量 豆豉酱(老干妈、李锦记) 一勺 盐 少许 豆豉苦瓜炒肉片的做法 蒜切片,姜切丝,苦瓜切片。 里脊肉切片,加入少许料酒、老抽、糖、淀粉拌匀,腌制几分钟。 烧一锅开水,将苦瓜倒入焯烫一分钟,捞出后过凉水沥干。 热锅注油,倒入肉片滑炒至变色盛出。 锅内留少许油,放入姜蒜,加一勺豆豉酱,倒入苦瓜和肉片翻炒均匀,出锅前加少许盐即可。 TAG标签:豆豉 豆豉苦瓜炒肉片 好吃 肉片 苦瓜 #