蚝油虾仁口蘑炒西兰花美味好吃的做法大全，蚝油虾仁口蘑炒西兰花做法图解
用料
| 鲜虾 | 5只 |
| 口蘑 | 8个 |
| 西兰花 | 1/3个 |
| 蚝油 | 适量 |
| 姜 | 三片 |
蚝油虾仁口蘑炒西兰花的做法
口蘑切片 厚度为0.5cm 这样咬起来口感很好
![蚝油虾仁口蘑炒西兰花的做法步骤图 第2张]( "蚝油虾仁口蘑炒西兰花的做法步骤图 第2张")
西兰花分解成小朵 先用水清洗一遍后 用淡盐水浸泡 去除农药残留
![蚝油虾仁口蘑炒西兰花的做法步骤图 第3张]( "蚝油虾仁口蘑炒西兰花的做法步骤图 第3张")
鲜虾清洗干净 去皮剥成虾仁 从背部用到横向一分为二 将虾线去除 待用
![蚝油虾仁口蘑炒西兰花的做法步骤图 第4张]( "蚝油虾仁口蘑炒西兰花的做法步骤图 第4张")
将处理好后的食材依次焯水 焯鲜虾仁时在水中放入三片姜 去除腥味
![蚝油虾仁口蘑炒西兰花的做法步骤图 第5张]( "蚝油虾仁口蘑炒西兰花的做法步骤图 第5张")
在锅中放入少许油 待油温升到七成热加入蚝油（一个人口味添加）炒匀后加入焯过水的食材翻炒 蚝油均匀包裹食材 出锅
![蚝油虾仁口蘑炒西兰花的做法步骤图 第6张]( "蚝油虾仁口蘑炒西兰花的做法步骤图 第6张")
小贴士
1. 虾仁横向一分为二 可是虾线清理干净 并且焯水后虾仁形状美观
2. 食材焯水时间不宜过长 以保证口感
3. 本菜品不用放盐 蚝油的味道已足够
