嫩蚕豆要嫩才好吃,市场上卖的蚕豆不太新鲜,老妈寄的老品种,隔天到,顺便寄了藿香 少了这货好像差了点啥😁,这个菜老公特别喜欢
用料
蚕豆350 | 克 |
盐 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
蒜 | 瓣 |
香油 | 适量 |
小葱 | 适量 |
藿香 | 适量 |
姜 | 适量 |
红油 | 适量 |
青椒 | 适量 |
白糖 | 适量 |
酱油 | 适量 |
凉拌嫩蚕豆的做法
剥豆豆,越新鲜越好吃,老品种细腻些
豆豆煮熟,佐料剁细铺上面,我的有点粗,哈哈
菜油煎熟,淋在佐料上,也可以单独佐料放碗里淋油,调味后直接拌豆豆里。
放盐,花椒面,红油辣椒,香油,藿香,葱,白糖,酱油,拌匀开吃
吃不够的节奏,藿香甜甜的。