意式海鲜汤美味好吃的做法大全,意式海鲜汤做法图解 如何做意式海鲜汤最美味
这是去意大利五渔村旅游的时候,喝到的特色海鲜汤,当地人是放到一个大炖罐里炖的,里面放了整只大章鱼和大龙虾,很震撼。
回国后照着味道试着复刻了下,也根据自己口味进行了调整,感觉也还不错。
但是原版会番茄更多,更粘稠,味道也更辣一点。
意大利原版海鲜汤的图放在了最后~
用料
青口 | 10只 |
虾 | 10只 |
章鱼 | 4只 |
西红柿 | 3个 |
杏鲍菇 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
蒜 | 4瓣 |
小葱白 | 3根 |
小米椒 | 2个 |
番茄酱 | 6勺 |
盐 | 3茶匙 |
意式海鲜汤的做法
葱白、米椒、蒜、洋葱切丁作为配料混合。西红柿切丁,杏鲍菇切片
虾、青口洗净,章鱼去内脏、用盐揉抓后洗净,全部焯水后捞出
步骤一配料小火煸炒2分钟,香味浓郁后放西红柿丁继续翻炒,待西红柿汤汁溢出后,倒入杏鲍菇,番茄酱继续翻炒均匀。倒入开水刚好没过食材。倒入青口、章鱼、虾,中火炖煮5分钟。
开锅后加入盐和香菜,出锅
原版意大利海鲜汤图片