花胶泡发率最好的花胶泡发方法,喜欢口感的可以试试美味好吃的做法大全,花胶泡发率最好的花胶泡发方法,喜欢口感的可以试试做法图解
现如今吃花胶的人越来越多。但绝大多数人其实是不懂怎么吃鱼胶的,就更不用说怎么泡鱼胶了。今天教大家最简单的花胶泡发之一
用料
食材:花胶 | 用量:15-20克 |
花胶泡发率最好的花胶泡发方法,喜欢口感的可以试试的做法
花胶先简单冲洗浸泡一下,大概20分钟就OK
把花胶放到锅里干蒸10分钟,可以蒸的时候在花胶上撒上姜丝。
10分钟后开盖,花胶已经明显缩小。(时间长短主要看花胶的个头大小)
使用干净无油的盒子,装上纯净水,浸泡花胶一个晚上(8-12小时)。
夏天务必放在冰箱进行发泡,以免变质。隔天从冰箱拿出来,花胶已经明显发大好多,大功告成。
食用的时候,直接放水里解冻。花胶要从中间剪开,把里面的血丝全部刮掉。否则会有腥味。
小贴士
干蒸和泡发的时间要看花胶的个头大小,也就是重量。